귤잼(Tangerine jam)은 상큼한 귤의 맛과 향이 가득한, 겨울철에 사랑받는 디저트 중 하나입니다. 직접 만들어 먹을 수 있어 더욱 특별하며, 홈메이드 잼의 풍부한 맛과 향을 즐길 수 있습니다. 귤은 비타민 C가 풍부하여 피부 미용과 감기 예방에 좋으며, 다이어트에도 효과적인 과일입니다. 특히 겨울철에는 귤을 즐기는 사람들이 많습니다. 하지만 귤은 한 번에 많이 구매하다 보면 먹지 못한 채 상하기 쉽습니다. 이럴 때 귤잼을 만들면 귤을 오래 보관할 수 있으며, 다양한 요리에 활용할 수 있어 편리합니다. 토스트에 발라 먹거나, 요구르트나 치즈와 함께 먹어도 좋고, 베이킹 시 잼으로 활용하면 달콤하고 상큼한 맛이 더해져 풍미가 더욱 풍부해집니다. 또한, 귤잼을 만들 때는 귤의 품질에 주의해야 합니다. 신선하고 단단한 귤을 사용해야 잼의 맛이 더욱 좋아집니다. 또한, 설탕의 양은 귤의 단맛에 따라 조절하는 것이 좋습니다. 이렇게 상큼하고 달콤한 귤잼을 집에서 간편하게 만들어 보시고 맛있는 귤잼으로 겨울철 간식을 즐겨보세요 :)
*재료:
귤 1kg
설탕 500g
- 좀 더 건강한 잼을 만들고 싶으시면 자일로스 설탕을 사용해 보세요 :)
레몬즙 2T
*레시피:
1. 귤껍질을 제거하고 씨를 빼준다.
(Tip! 귤껍질의 흰 부분은 쓴맛을 줄 수 있으니 가능한 제거 해주세요!)
2. 귤과 설탕을 큰 냄비에 넣고 중불에서 끓여준다.
3. 설탕이 완전히 녹을 때까지 잘 저어준다.
4. 설탕이 완전히 녹으면 레몬즙을 넣고 약불에서 30분 동안 더 끓여준다.
5. 끓이면서 귤껍질이나 씨가 떠오르면 제거해 준다.
6. 30분 후, 귤잼이 적당히 진해졌다면 불을 끄고 식혀준다.
7. 식은 귤잼을 깨끗이 소독한 유리병에 담아주면 완성♪
직접 만든 귤잼은 보존료가 들어있지 않으므로
개봉 후에는 빠른 시일 내에 드시는 것이 좋습니다 :)
귤잼은 선물하기에도 좋아, 겨울철에 특별한 감동을 선사할 수 있으니
직접 만들어 보시고, 상큼한 귤의 맛과 향을 즐겨보세요~!
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