인도의 맛을 집에서 즐기는 법, '탄두리 치킨 샌드위치(Tandoori Chicken Sandwich)' 레시피

인도 요리의 대명사, '탄두리 치킨 (Tandoori chicken)'

탄두리 치킨 샌드위치(Tandoori Chicken Sandwich)는 독특하고 풍부한 맛으로 전 세계적으로 사랑받는 음식 중 하나입니다. 탄두리 치킨은 인도에서 유래한 음식으로, 요구르트와 향신료에 재워 둔 치킨을 높은 온도의 탄두르 화덕오븐에서 구운 것입니다. 이렇게 만들어진 치킨은 바깥은 바삭하고 안은 촉촉하며, 향신료의 독특한 향이 음식을 더욱 맛있게 만듭니다. 이런 탄두리 치킨을 신선한 빵과 야채, 그리고 맛있는 소스와 함께 샌드위치로 만들면, 그 맛은 더욱 끝없이 풍부해집니다.  탄두리 치킨 샌드위치는 그 맛뿐만 아니라, 건강상의 이점도 큽니다. 치킨은 단백질이 풍부하고 지방이 적은 고급 단백질 원료이며, 향신료는 소화를 돕고 항산화 효과가 있습니다. 또한, 샌드위치에 사용되는 야채들은 다양한 비타민과 미네랄, 그리고 식이섬유를 제공해 주어, 건강에 매우 좋습니다. 하지만, 탄두리 치킨 샌드위치를 만들고 먹을 때는 몇 가지 주의사항이 있습니다. 먼저, 치킨은 신선해야 하므로, 만드는 날에 구워서 사용하는 것이 좋습니다. 또한, 소스는 너무 많이 사용하면, 빵이 흐물흐물해지고 음식의 맛이 달라질 수 있으므로, 적당량만 사용하는 것이 좋습니다.
 
 

*재료:

식빵 2장
탄두리맛 닭가슴살 1개
감자 1/2개

- 집에 감자조림이 있으시면, 몇 조각 으깨 넣어서 사용하셔도 좋습니다 :)

토마토(중간크기) 1개
피클 3개
요거트 드레싱 1T
머스터드 1 tsp
아이올리 1T
스리라차 1T
설탕 약간
소금 약간
후추 약간
 

*레시피:

1. 감자는 삶아주고, 토마토, 피클은 적당한 크기로 다이스 해준다.
2. 탄두리 닭가슴살은 먹기 좋은 크기로 썰어두거나 찢어둔다.
3. 감자가 완전히 익으면 뜨거울 때 으깨두고, 설탕, 소금, 후추를 적정량 뿌려 간을 해둔다.
4. 아이올리와 스리라차를 섞어 핫 아이올리를 만들어 준다.
5. 식빵에 머스터드와 핫 아이올리를 한쪽면이나 두쪽면에 골고루 펴가며 발라준다.

(빵은 그냥 쓰셔도 되고, 토스트해 주어도 좋습니다 :) 기호에 맞게 만들어 드세요!)

6. 아래에서부터 토마토, 피클, 으깬 감자를 깔아준 후, 요거트 드레싱을 뿌리고 맨 위에 탄두리 치킨을 올려준다.

(감자와 닭가슴살이 퍽퍽해질 수 있기 때문에, 중간에 소스를 뿌려 촉촉하게 유지하기 위함입니다.)

7. 마지막으로 빵을 덮고 예쁘게 잘라주면 완성♪
 
 

개인적인 취향으로 재해석 해 본, 탄두리 치킨 샌드위치 :)

평소에 인도식 향신료를 너무 좋아해서 탄두리 맛 닭가슴살을 자주 시켜 먹는데,
다른 레시피로도 시도해보고 싶어 만들어본 탄두리 치킨 샌드위치입니다~
개인적인 취향으로 조합한 레시피이니, 소스나 재료 등은 원하시는 대로 바꾸셔도 좋습니다.
탄두리 좋아하시는 분들은 꼭 한번 만들어 보시길 추천드립니다 :)