반응형 볼로네제1 집에서 즐기는 볼로냐의 풍미, '라구 펜네 파스타(Beef Ragù with Penne)' 레시피 라구 펜네 파스타(Beef ragù with penne)는 펜네 파스타와 라구 소스라는 두 가지 요소를 결합하여 만들어지는 이탈리아 북부의 전통적인 맛을 간직한 요리입니다. 펜네 파스타는 특유의 튜브 형태로, 그 안쪽으로 소스가 잘 스며들어 맛이 풍부해집니다. 펜네는 이탈리아어로 '펜의 깃털'이라는 뜻을 가지고 있는데, 그 이유는 이 파스타가 펜의 깃털처럼 생긴 튜브 형태를 가지고 있기 때문입니다. 이러한 펜네 파스타는 다양한 소스와의 조합을 통해 다양한 맛을 선사하며, 그중에서도 특히 라구 소스와의 조합이 뛰어난 조화를 이끌어냅니다. 라구 소스(Ragù sauce)는 이탈리아 북부 지방의 전통적인 고기 소스로, 기원은 이탈리아의 볼로냐 지역에 있습니다. 그래서 라구 소스는 볼로네제 소스(Bolognes.. 2023. 11. 12. 이전 1 다음 반응형
