반응형 soufflé1 폭신한 구름같은 디저트, '수플레(Soufflé)' 레시피 수플레(Soufflé)는 프랑스식 요리로, 18세기 후반에 처음 등장했습니다. '수플레'라는 이름은 프랑스어 'souffler'에서 유래되었는데, 이 단어는 '숨을 불어넣다' 또는 '부풀다'라는 뜻을 가지고 있습니다. 이 이름은 수플레의 특징적인 부풀어 오르는 외관을 잘 나타냅니다. 수플레의 정확한 기원은 알려져 있지 않지만, 일반적으로 프랑스의 유명한 요리사인 앙투안 카렘(Antoine Carême)이 19세기 초에 이 요리를 개발하였다고 알려져 있습니다. 그는 달걀흰자를 거품 상태로 만들어 반죽에 섞는 방법을 통해 수플레가 오븐에서 부풀어 오르는 효과를 만들어냈습니다. 수플레는 원래 메인 코스로 제공되었지만, 오늘날에는 디저트로 더 많이 즐겨집니다. 수플레는 초콜릿, 바닐라, 레몬 등 다양한 맛을 즐.. 2023. 10. 29. 이전 1 다음 반응형
